根据石油焦结构和外观，石油焦产品可分为针状焦、海绵焦、弹丸焦和粉焦4 种：
（1 ）针状焦，具有明显的针状结构和纤维纹理，主要用作炼钢中的高功率和超高功率石墨电极。由于针状焦在硫含量、灰分、挥发分和真密度等方面有严格质量指标要求，所以对针状焦的生产工艺和原料都有特殊的要求。
（2 ）海绵焦，化学反应性高，杂质含量低，主要用于炼铝工业及炭素行业。
（3 ）弹丸焦或球状焦：形状呈圆球形，直径0.6-30mm ，一般是由高硫、高沥青质渣油生产，只能用作发电、水泥等工业燃料。
（4 ）粉焦：经流态化焦化工艺生产，其颗粒细（直径0.1-0.4mm ），挥发分高，热胀系数高，不能直接用于电极制备和炭素行业。